Vor dem eigentlichen Wiederaufbau wurden diverse Zeichnungen erstellt, um den alten Stand des Backhauses festzuhalten und den Wiederaufbau zu planen, um es möglichst originalgetreu wieder aufbauen zu können.

Bestandsaufnahme als Bauzeichnung des alten Backhauses vor der Demontage

Dieses ist die erste Zeichnung der Fuhrberger Zimmerei für die Restaurierung des Fachwerkes.
Die Maße wurden der oben dargestellten Zeichnung entnommen.

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